特有のボディがあり、後味は豊かに仕上がり、優雅な気分にリフレッシュしてくれる贅沢品。爽やかなコーヒーです。 店主オススメ。 生産地域　コロンビア サンタマルタ南東部 生産高度　2000m〜 品種　　　100%ティピカ 収穫時期　１月〜３月 精製方法　ウォッシュド・天日乾燥 仕上げ　　self washed 焙煎度　　中深 〜コロンビアのナブシマケ村から ナブシマケ村はコロンビアのサンタマルタ南東部にあります。この村ではインディアンのアラワク族ご昔ながらの様式で生活しております。 かつては多くのアラワク族が南米中に住んでいましたが、今では数えるほどの集落しかありません。このナブシマケ村では現在50家族のアラワク族がこのコーヒーの生産に携わっています。このコーヒーは人工野生コーヒーとも言える伝統的な方法で栽培、しかし収穫や加工の方法が悪く、せっかくの味を活かしきれておりませんでした。 〜NPOとの協力 ここのコーヒーに目をつけたのがアラワク族を支援するNPOであるエコネクスス。エコネクススはこの生産に携わる人々にコーヒー栽培に関する勉強会を何度も開催、収穫のタイミング・収穫後の精選方法など丁寧な指導を続けました。また、同時に乾燥や洗浄のためのインフラも整備。 年々コーヒーの味が向上し、ようやく日本で案内されるようになったそうです。 『母なる地球の恵みをいっぱい詰めたコーヒーを世界中の皆さんに飲んでもらいたい』とのアラワク族からのメッセージと共にこのコーヒーをお楽しみください。